Vores produkter
Gårdbutikken er placeret lige ved siden af kostalden på Gråsten Landbrugsskole, hvilket gør at du som kunde altid har mulighed for at kigge til køerne når du henter din mælk. Hvis du har interesse i at følge med i de seneste nyheder fra gårdbutikken eller se om der kommer yderligere tilføjelser til sortimentet, kan du med fordel følge os på vores facebookside.
Tap din egen mælk
Ved Fiskbæk gårdbutik kan du selv tappe din mælk, direkte fra anlægget. Du indsætter en flaske i tappe-anlægget, hvorefter der betales og tappes et valgfrit antal liter. Mælken koster 12 kr. pr liter og emballagen kan købes for henholdsvis 10 kr. for glasflasker og 5 kr. for plastflakser.
Mælken kommer fra landbrugsskolens glade køer, som du kan se i vores video på forsiden. Desuden er der fri kotrafik, hvilket vil sige, at køerne selv bestemmer hvornår de vil æde, ligge, malkes eller børstes. Der er gummimadrasser i sengene og gangarealerne er brede og forsynede med spalteskrabere.
Når kørne skal malkes, forgår det via en malkerobot, som malker koen for os. Herefter bliver mælken pumpet ud til vores pasteuriseringsanlæg, hvor den bliver opvarmet til 72 grader og derefter kølet ned igen. Til sidst pumpes det over i beholderne ved køleskabet og er klar til dig!
Æg fra fritgående høns
Hønsene sover i et mobilt hønsehus som de også bruger til at lægge deres æg. Hver anden uge bliver deres hus flyttet så de får adgang til nyt græs. Hønsehusets strøm bliver desuden udelukkende genereret via solenergi.
Hønsene ligger nogle fine brune æg, hvor du især skal lægge mærke til den fine gule farve æggeblommen har.
Prisliste:
6 stk – 17 kr.
10 stk – 26 kr.
15 stk – 38 kr.
30 stk – 70 kr.
Skægge æg – 38 kr.
lokal honning
Vi har 3 forskellige slags honning vi kan tilbyde jer, læs mere om dem her under:
Forårshonning
Denne honning er høstet midt i juni. Nektaren har bierne samlet fra frugttræer, jordbær og vilde blomster langs Åbenrå Fjord. Der indgår i år ingen nektar fra raps. Forårshonningen giver en fast og meget mild honning.
Sommerhonning
Bierne har trukket på hyld, hvidtjørn, hvidkløver og alle de mange vilde blomster langs med Åbenrå Fjord. Honningen er høstet i juli – årets varmeste måned, og man kan næsten smage sommerens varme sødme. Mange siger den smager som honningen gjorde i gamle dage.
Sensommerhonning
Denne honning er fra årets sidste slyngning i august. Nektaren er, også her, samlet vest for Varnæs ned mod Åbenrå Fjord.Nektaren er fra lind, brombær, hvidkløver og andre vilde blomster. Sensommerens blomster har den mest sammensatte smag – derfor smager denne honning af mest.
Pris pr. glas:
40 kr.
Frisk æblemost
Prisliste: